オステリアezaki

築約100年の古民家をリノベーション

【ショートパスタ専門の本格レストラン】



「ランチ」サラダ・アンティパスト・今日のパスタ 1300円


総社の江崎古墳近くに、オープンした和の雰囲気で味わう古民家レストラン。
イタリア・ナポリ出身のシェフANNAさんが旬の野菜や、地元の厳選食材を使って本場の郷土料理を提供しています。


パスタはショートパスタのみ。日替わりで
 大きな詰め物のパスタor小さいソースパスタの二種類から選べます。
イタリアに精通したオーナーこだわりの個性豊かなショートパスタを堪能できます。


「アンティパスト」

カポナータ、パン、トレビスなどを用いて一品一品、手作りで丁寧に仕上げられています。
深みがありつつも、やさしい味付けに感じます。

「パスタ」

 この日は特別なクリスマスメニュー(限定)であったため、普段はあまり登場しないカタツムリの形が特徴的な「ルマコーニ」
リコッタチーズとほうれん草の濃厚かつ、まろやかな旨味を楽しめました。


料理を待つ間も優雅な時間を過ごせます。


 「ラザニア」食感や香りも素晴らしく、まさに本場ならではの味付けを再現しています。


「サラダ」ビネガーソースでさっぱりと。オリーブも現地より調達した、日本では珍しいものを使用しているとの事です。


通常のランチでは一番最初はサラダからですが、コクのあるチーズを使ったメニューが続くためにこの順番に変更されていました。細かい配慮が嬉しいですね。


ここからは、通常では追加メニューとなるドルチェ(300円)
イタリアの伝統クリスマス菓子「パネットーネ」をいただきました。


シェフANNAがソースまで手作りの渾身のドルチェには、心奪われますね。


オーナーが、知人のイラストレーターに依頼したポストカードも独創性を感じさせます。



「エスプレッソコーヒー」200円
アンティークの素敵な器の中から選べます。


ディナーでは、さらに贅沢で深い郷土料理の数々に出会えると思います。
大切な人と特別な時間を過ごしに、一度訪れてみてはいかがでしょうか。


公式HPはこちら↓
オステリアezaki

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